*****Fırında Karnıyarık*****

malzemeler

5 adet patlıcan

250 gr kıyma

1 adet soğan

1 adet sivri biber

2 adet domates

karabiber

tuz

sıvıyağ

yapılışı

patlıcanların alacalı soyup tuzlu suda 30 dk bekletiniz.diğer yandan kıymalı harcımızı yapalım.soğanlarımızı yemeklik doğrayıp kıymamızı ilave edelim.piştikten sonra salça ve domatesın 1 tanesini de ekledikten sonra hafif domatesler kendini bırakınca ocağın altını kapatınız.patlıcanları kurulayıp parçalara kesin. Ortasına bir çizik atın kızgın yağda kızartın.kızarttıktan sonra ortasını açıp harcımızı yerleştirelim.tepsimize yerleştirdikten sonra bir bardak su ilave edip fırında 200 derecede 20-25 dk pişiriniz.