Semizotu Salatası

malzemeler

1 demet semizotu

yoğurt

tuz

zeytinyağı

pulbiber

yapılışı

semızotunu temizleyip iri iri doğrayınız.yoğurtu ayrı bir kapta eziniz.semizotları ile yoğurdu karıştırınız.tuzunu atıp üzerine zeytinyağı ve pulbiber gezdiriniz.

Şehriye Salatası ve Papatya Çayı



malzemeler

1 su bardağı nohut

yarım paket şehriye

yoğurt

2 tane salatalık

nane,pulbiber, dereotu,tuz

yapılışı

nohut ve şehriyeyi ayrı ayrı kaynatınız.soğuduktan sonra içine salatalık rendeleyiniz.yoğurt ve baharatları da koyup karıştırınız.servis ediniz...

mayıs ayı geldi mi papatyalarla her yer renklenir.bende bugün topladım.papatya çayının faydalarının saymakla bitmez..

papatya çayının faydaları:

• iştahı açar
• sinirleri yatıştırıcı özelliğiyle başta bel ve baş ağrısı olmak üzere ağrıları dindirir
• diş ağrısına da faydalıdır
• vücuda rahatlık verir
• basur ağrılarını da azaltır
• idrar söktürücüdür
• ateş düşürücü ve mikrop öldürücüdür
• papatya bağırsak gazlarına da iyi gelir
• papatya çayı adet düzensizliğine de iyi gelir
• yaraların iyileşmesine yardımcı olur
• iştah artırıcıdır.

Çıtır Patates Kızartması

bu tarifi bir çok arkadaşımız denemişti bana da denemek bugune nasip oldu.tadı damağımda kalan bir lezzetti.herkese tavsiye ederim.sarımsaklı yoğurtla cidden mükemmel oluyor.

malzemeler

patates

sıvıyağ

yoğurt

sarımsak

tuz

yapılışı

patatesleri soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyiniz.3-4 kere suda nişastası gidene kadar yıkayınız.üzerine su koyup 20 dakika tuzlu suda bekletiniz.süzdürünüz.tavada sıvıyağı kızdırınız.patatesleri hafif kızarana kadar pişiriniz.üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp servis ediniz.

Havuçlu Tarator

malzemeler

4 tane havuç

sıvıyağ

yoğurt

mayonez

tuz

sarımsak

yapılışı

havuçları rendeleyiniz.tavada az sıvıyağla hafifçe soteleyiniz.soğutunuz.ayrı bir kapta mayonez,yoğurt,sarımsak,tuz karıştırılır.havuçlar soğuduktan sonra içine ilave edilir.servis edilir.afiyet olsun.

mayonez YAPTIM!!

Defalarca mayonez yapmama rağmen bir türlü başarıya ulaşamamıştım.Sonunda yapmayı başardım.üstelik 10 dakika gibi kısa bir sürede.tarif çok basit harfiyen yerine getirirseniz yapamayacağınız birşey yok.üstelik tadı hazırları aratmıyor.yalnız tek farkı çok fazla uzun ömürlü olmuyor.nedeni ise katkı maddesi kullanmadığımız için.burada ayrıca diğer önemli husus ise yapacağımız kap kesinlikle cam kavanoz,kase vs bir kap olmalı.dolapta muhafaza için de kavanozda saklamak yeterli.gelelim tarife:

malzemeler

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1.5 su bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz

yapılışı

• cam kavanoza yumurta sarılarını ayırıp koyunuz.ardında limon suyu ve tuzu ekleyip mikserle önce düşük sonra hızlı devirde çalıştırınız.
• bir müddet çırptıktan sonra kavanozun içine damla damla sıvıyağını ekleyiniz.minimum seviyede dökmeniz gerek.
• eğer mayoneziniz yavaş yavaş katılaşmaya ve beyazlamaya başlamışsa tutmuş demektir.eğer katılaşmaya başlamışsa sıvıyağı dökerken miktarını biraz arttırabilirsiniz.
• sıvıyağın hepsini döktükten sonra bir müddet daha çalıştırıp kapatınız.cam kavanozun ağzını kapatıp dolapta muhafaza ediniz.afiyet olsun.

Pembe Sultan

malzemeler

• kırmızı lahana
• yoğurt
• mayonez
• tuz
• sarımsak

yapılışı

lahanayı temizleyip rondodan geçiriniz.ayrı bir kapta yoğurt,mayonez,lahana,ezilmiş sarımsak ve tuz ile birlikte karıştırıp servis ediniz.afiyet olsun.

Haydari

malzemeler

süzme yoğurt

sarımsak

dereotu

zeytinyağı

pulbiber

tuz

yapılışı

dereotunu temizleyip ince ince doğrayınız.sarımsakları soyun ezin.bir kapta süzme yoğurt,sarımsak,dereotunu,tuz ve zeytinyağını karıştırınız.üzerini pulbiber ile süsleyip servis ediniz.afiyet olsun.

Kısır

malzemeler

2 çay bardağı ince bulgur(kişi sayısına göre arttırabilirsiniz)

1 adet soğan

yarım demet maydanoz

limon

salça

baharat

tuz

yapılışı

bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapak kapatıp şişmesi için bir kenara alınız.ayrı bir yerde soğanları incecik doğrayıp sıvıyağla tavada kavurunuz.kavrulduktan sonra salçasını ilave edip altını kapatınız.baharatları ve tuzu ilave edip bulgur şiştikten sonra ilave ediniz.üzerine limon ve maydanoz gezdirip hafifçe yoğurunuz.servis ediniz.afiyet olsun.

Közlenmiş Patlıcan Salatası

malzemeler

4 adet patlıcan

4 adet çarliston biber

2 adet domates

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

sıvıyağ

tuz

yapılışı

patlıcan,biber,domates,kuru soğan ve sarımsakları közmatik ya da fırında közleyin.közlendikten sonra kabuklarını soyun doğrayınız.bir kapta bütün malzemeleri ekleyip sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştırınız.servis ediniz.

Patates Salatası

malzemeler

7 adet patates

2 adet kuru soğan

sıvıyağ

pulbiber,karabiber,nane,tuz,kekik

limon

yapılışı

patatesleri haşlayıp doğrayınız.soğanı ince ince halka şeklinde doğrayıp tuzlu suda ovunuz.patateslerle ve diğer malzemelerle karıştırıp servis ediniz.

Acılı Ezme

malzemeler

2 adet Kuru soğan

2 adet yeşil biber

2 adet domates

1 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 tutam dereotu

1 tutam taze nane

1 ÇK biber salçası

1 tatlı kaşığı kekik

Tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, zeytinyağı

yapılışı

Kuru soğanı, yeşil biberi, taze naneyi, maydanozu, dereotunu rondoda karıştırın.Süzgüye koyup suyunun süzülmesini bekleyin.Domateslerin kabuklarını soyup, incecik doğrayın, yada rondoda parçalayın.Tüm malzemeleri karıştırın.Üzerine biber salçasını, tuz, karabiber, kekik, pul biber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.