İzmir Köftesi(İzmir)

izmir köftesine bayılırım.gerçi ben aşırı etçiyimdir.yemeğe et girer de lezzetli olmaz mı..gelelim tarife:

malzemeler

yarım kilo kıyma

2-3 adet patates

1 adet biber

1 adet domates

1 adet kuru soğan

1 diş sarımsak

1-2 dilim ekmek içi

baharatlar(özellikle köfte baharatı ayrı bir lezzet veriyor)

1 adet yumurta sarısı

tuz

salça

sıvıyağ

su

yapılışı

önce köftemizi yapalım.bir kaba kıyma,yumurta sarısı,rendelenip suyu sıkılmış soğanı,ekmek içini,rendelenmiş sarımsak,tuz,baharatları ekleyip yoğurunuzz.köfte şeklini veriniz.buzdolabında birkaç saat dinlendiriniz.daha sonra patatesleri dilimleyip kızgın yağda hafifçe kızartınız.köfteleri de hafifçe kızartınız.tencereye ya da tepsiye patates,köfte,doğranmış domates ve biberleri dizip  üzerine salçalı su döküp fırında ya da ocakta pişiriniz.