mayonez YAPTIM!!

Defalarca mayonez yapmama rağmen bir türlü başarıya ulaşamamıştım.Sonunda yapmayı başardım.üstelik 10 dakika gibi kısa bir sürede.tarif çok basit harfiyen yerine getirirseniz yapamayacağınız birşey yok.üstelik tadı hazırları aratmıyor.yalnız tek farkı çok fazla uzun ömürlü olmuyor.nedeni ise katkı maddesi kullanmadığımız için.burada ayrıca diğer önemli husus ise yapacağımız kap kesinlikle cam kavanoz,kase vs bir kap olmalı.dolapta muhafaza için de kavanozda saklamak yeterli.gelelim tarife:

malzemeler

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1.5 su bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz

yapılışı

• cam kavanoza yumurta sarılarını ayırıp koyunuz.ardında limon suyu ve tuzu ekleyip mikserle önce düşük sonra hızlı devirde çalıştırınız.
• bir müddet çırptıktan sonra kavanozun içine damla damla sıvıyağını ekleyiniz.minimum seviyede dökmeniz gerek.
• eğer mayoneziniz yavaş yavaş katılaşmaya ve beyazlamaya başlamışsa tutmuş demektir.eğer katılaşmaya başlamışsa sıvıyağı dökerken miktarını biraz arttırabilirsiniz.
• sıvıyağın hepsini döktükten sonra bir müddet daha çalıştırıp kapatınız.cam kavanozun ağzını kapatıp dolapta muhafaza ediniz.afiyet olsun.