Kokostar Kurabiye

malzemeler

• 2 yumurta(birinin akını ayırıyoruz)
• 1 paket margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı kakao
• aldığı kadar un

iç malzemesi için:

1 su bardağı hindistan cevizi

yarım su bardağı pudra şekeri

ayırdığımız yumurta akı

yapılışı

kurabiye malzemelerini yoğurup ceviz büyüklüğünde parça alıp  oyarak iç malzemeden bir kaşık alıp içine koyup yuvarlayınız.180 derecede fırında pişiriniz.

Çıtır Patates Kızartması

bu tarifi bir çok arkadaşımız denemişti bana da denemek bugune nasip oldu.tadı damağımda kalan bir lezzetti.herkese tavsiye ederim.sarımsaklı yoğurtla cidden mükemmel oluyor.

malzemeler

patates

sıvıyağ

yoğurt

sarımsak

tuz

yapılışı

patatesleri soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyiniz.3-4 kere suda nişastası gidene kadar yıkayınız.üzerine su koyup 20 dakika tuzlu suda bekletiniz.süzdürünüz.tavada sıvıyağı kızdırınız.patatesleri hafif kızarana kadar pişiriniz.üzerine sarımsaklı yoğurdu döküp servis ediniz.

Fırında Sebzeli Tavuk

piştikten sonra resimleyemedim malum çok acıkmıştım hemen yedim :) 2 gundur ayrı bir sevincim var hamile olduğumu öğrendim artık yediklerime daha bir dikkat eder oldum.öyle heyecanlıyım ki.allahım sağ salim kucağıma almak nasip etsin.allah herkese bu mutluluğu tattırmak nasip etsin.

malzemeler

6-7 adet tavuk but

1 adet kuru soğan

yarım su bardağı bezelye

2 adet patates

1 adet havuç

salça

sıvıyağ

baharat

yapılışı

fırın tepsisini yağlayınız.butları yerleştiriniz.aralarına kuru soğanları enlemesine bölüp yerleştiriniz.patatesleri de elma biçiminde kesip koyunuz.havuçları da doğrayınız.bezelyelerı aralara serpiştiriniz.üzerine baharat,sıvıyağ,su ve baharatlarla hazırlanmış karışımı dökünüz.fırında 250 derecede pişiriniz.

Fırında Köfteli Güveç

Bu tarif ailemden geldi.onlar yapıp resimleyip göndermişler.bu tarifte sanırım babamın parmağı var :)

malzemeler

• patates
• kıyma
• domates
• soğan
• biber
• salça
• baharat

yapılışı

köfteyi bildiğimiz şekildeki gibi yoğuyoruz.patatesleri küp küp doğrayıp kızartınız.soğanı ve köfteyi de kızartıınız.güvecin içine köfte,soğan,patates,biber ve domatesi ekleyip üzerine salçalı su ilave edip 250 derece fırında pişiriniz.ayrıca içine sarımsak da ilave ederseniz tadı daha da lezzetli olacaktır.

Havuçlu Tarator

malzemeler

4 tane havuç

sıvıyağ

yoğurt

mayonez

tuz

sarımsak

yapılışı

havuçları rendeleyiniz.tavada az sıvıyağla hafifçe soteleyiniz.soğutunuz.ayrı bir kapta mayonez,yoğurt,sarımsak,tuz karıştırılır.havuçlar soğuduktan sonra içine ilave edilir.servis edilir.afiyet olsun.

Minik Köstebek Pastalar

Bu tarifi ne zamandır denemek istiyordum minik minik ve de kremalı olunca artık dedim denemeliyim.gerçekten puf puf ve tadı yerınde olunca herkesten tam puan aldım.eşim çok fazla pasta,tatlı sevmezdi ama o bile hayır diyemedi.yaparken de bir yandan Konya'da okuyan kardeşim aklıma geldi.o şimdi nasıl da severdi.Yavaş ye dememize rağmen kocaman ağzına atıverirdi :) canım kardeşimi özledim yaa.gelelim malzemelerine:

malzemeler

hamuru için:

3 yumurta

2 kahve fincanı tozşeker

1 kahve fincanı su

3 kahve fincanı un

3 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

biraz limon kabuğu rendesi

kreması için:

3 su bardağı süt

4 yemek kaşığı un(tepeleme olacak.ya da 2 kaşık un

ile 1 kaşık buğday nişastası koyabilirsiniz)

5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı margarin

hindistan cevizi

1 adet muz

yapılışı

1. yumurta ile şekeri güzelce mikserle çırpınız(yaklaşık 10 dakika)
2. suyunu ekleyip hafifçe karıştırın.
3. limon kabuğu rendesini de ilave ediniz.
4. un,vanilya,kabartma tozunu da ekleyiniz.
5. hafifçe mikseri çalıştırmadan karıştırınız.
6. yağlanmış tepsiye dökünüz.(mini fırın tepsisine)
7. 150 derecede pişiriniz.fazla kızarmadan alınız.
8. krema malzemelerine gelirsek; vanilya ,margarin,hindistan cevizi ve muz hariç diğer malzemeleri pişiriniz.
9. krema soğuyunca margarin,hindistan cevizi,muz(küçük küçük doğrayıp) ve vanilyayı ekleyiniz.
10. mikserle 3-4 dakika çırpınız.
11. daha sonra keki çay bardağı ağzıyla resimde görüldüğü gibi çıkarınız.
12. kalan kek parçalarını rondodan geçiriniz.
13. kremayı keke sürüp toz kek parçalarının içine atınız.yuvarlayarak şekil veriniz.kalan kekler için aynı işlemi uygulayınız.
14. bir gece buzdolabında bekletiniz.afiyet olsun.

NOT: krema olarak paket içinde satılan kremole ler var onlarla daha pratik olur gibime geliyor.isterseniz öyle de deneyebilirsiniz.

Lahana Dolması

malzemeler

• lahana
• 2 adet kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• salça
• baharat
• sıvıyağ
• tuz

yapılışı

lahanayı ayırıp tencereye su ve bir miktar tuz koyunuz.kaynayınca azar azar lahanaları ilave edip yumuşaması için bir müddet bekleyiniz.yumuşadıktan sonra soğutup dolma içini hazırlayıp sarma sarar gibi sarınız.tencereye diziniz.bir miktar su,salça ve sıvıyağ ilave ediniz.kısık ateşte pişmeye bırakınız.afiyet olsun.

mayonez YAPTIM!!

Defalarca mayonez yapmama rağmen bir türlü başarıya ulaşamamıştım.Sonunda yapmayı başardım.üstelik 10 dakika gibi kısa bir sürede.tarif çok basit harfiyen yerine getirirseniz yapamayacağınız birşey yok.üstelik tadı hazırları aratmıyor.yalnız tek farkı çok fazla uzun ömürlü olmuyor.nedeni ise katkı maddesi kullanmadığımız için.burada ayrıca diğer önemli husus ise yapacağımız kap kesinlikle cam kavanoz,kase vs bir kap olmalı.dolapta muhafaza için de kavanozda saklamak yeterli.gelelim tarife:

malzemeler

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1.5 su bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı tuz

yapılışı

• cam kavanoza yumurta sarılarını ayırıp koyunuz.ardında limon suyu ve tuzu ekleyip mikserle önce düşük sonra hızlı devirde çalıştırınız.
• bir müddet çırptıktan sonra kavanozun içine damla damla sıvıyağını ekleyiniz.minimum seviyede dökmeniz gerek.
• eğer mayoneziniz yavaş yavaş katılaşmaya ve beyazlamaya başlamışsa tutmuş demektir.eğer katılaşmaya başlamışsa sıvıyağı dökerken miktarını biraz arttırabilirsiniz.
• sıvıyağın hepsini döktükten sonra bir müddet daha çalıştırıp kapatınız.cam kavanozun ağzını kapatıp dolapta muhafaza ediniz.afiyet olsun.

Pembe Sultan

malzemeler

• kırmızı lahana
• yoğurt
• mayonez
• tuz
• sarımsak

yapılışı

lahanayı temizleyip rondodan geçiriniz.ayrı bir kapta yoğurt,mayonez,lahana,ezilmiş sarımsak ve tuz ile birlikte karıştırıp servis ediniz.afiyet olsun.

Ayva Kompostosu

malzemeler

• 4 adet ayva
• 2 kılo su(10 su bardağı)
• 1.5 bardak şeker

yapılışı

• Bir tencereye suyu koyun.
• ayvaların kabuklarını soyun.ve ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın.küçük küçük doğrayarak tencereye ilave edin
• kaynamaya bırakın.ayvalar yumuşadıktan sonra içine şekerimizi ilave edelim.10-15 dakika daha pişiriniz.
• ocağın altını kapatın.soğuyunca servis ediniz.afiyet olsun.

Et Sote

kurban etiyle yaptığım yemekleri bir türlü ekleme fırsatım olmamıştı.malum fotoğraf çekmeye fırsatım olmuyor.deli gibi etsever olunca :)



malzemeler

• kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 a det domates
• 3 adet yeşil biber
• sıvıyağ
• tuz

yapılışı

etleri bir tencereye koyun.üzerine az bir sıvıyağ gezdirip.hafif ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.suyunu hafif hafif çekmeye başlayınca soğan ve biberlerimiz yemeklik doğrayıp içine atınız.biber ve soğan piştikten sonra domatesi de ekleyin.domates çabuk ezileceğinden fazla pişirmeyiniz.üzerine tuzunu atıp.kapatınız.servis ediniz.

yanına da pirinç pilavı oldu mu tamamdır :) eğer sacda yaparsanız daha güzel oluyor hem yumuşak hem de lezzetli oluyor.



İngiliz Keki

malzemeler

• 2 adet yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı süt
• 2 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• aldığı kadar un

sosu için:

2.5 su bardağı süt

5 çorba kaşığı şeker

5 çorba kaşığı kakao

yapılışı

şeker ile yumurta çırpılır.süt,sıvıyağ eklenir.un,vanilya,limon suyu ve kabartma tozu da eklenip hafifçe çırpılır.

yağlanmış kare borcama dökülüp 170 derece ısıtılmış fırında pişiriniz.

gelelim sosuna.sos malzemelerini bir kapta karıştırınız.pişirilmeyecek.soğuk bir sos olacak.kek piştikten sonra soğumaya bırakınız.soğuduktan sonra karelere bölünüz.bölünen kareleri tekrar ortadan kesip üçgen elde ediniz.kesilen üçgenler sosa bulanıp bir müddet bekletiniz.daha sonra hindistan cevizine bulayıp servis ediniz.afiyet olsun.

Patatesli Kol Böreği

malzemeler

• 5 yufka
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta(2 si içine 1 i üzerine)
• çörekotu
• susam

harcı için:

• patates
• soğan
• salça
• baharat

yapılışı:

önce harcı için patatesleri haşlayın.çatalla ezin.daha sonra soğanları yemeklik doğrayıp tavada az bir sıvıyağla kavurun.üzerine salça ve patatesleri ekleyip şöyle bir kavurduktan sonra baharatları da atıp ocağın altını kapatın.yufkayı açın.süt-sıvıyağ ve yumurta karışımını içine kaşıkla gezdirip harcını koyup rulo şeklinde sarınız.bıçakla 3 e kesiniz.tepsiye yerleştiriniz.bütün yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra sütlü karışımın içine 1 yumurta daha kırıp kalan karışımı üzerine gezdiriniz.üzerine çörekotu ve susam serpiniz.180 derece fırında üzerine kızarana kadar pişiriniz.afiyet olsun.

Dönderme

bu tarifi mintinin mutfağı arkadaşımda görmüştüm.evde de köy yufkası vardı bir deneyim dedim.gerçekten dediği kadar lezzetli olmuş.

malzemeler

• 1 adet köy yufka
• 1 adet yumurta
• peynir
• sıvıyağ

yapılışı

ıslatılmış köy yufkasını açınız.içine 1 yumurtayı kırınız.peyniri de ilave ediniz.kenarlarını kapatarak kare şeklini veriniz.yağlanmış ve ısınmış tavada arkalı önlü kızartınız.afiyet olsun...içine istediğiniz harcı koyabilirsiniz.seçim sizin....afiyet olsun.

Parmak Tatlısı

malzemeler

• 3 yumurta( 2 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un(ben 3 su bardağı un kullandım)

şerbeti için:

5 su bardağı su

5 su bardağı şeker

birkaç damla limon suyu

yapılışı

hamur için gerekli malzemeyi yoğurunuz.hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekli verdikten sonra yumurta sarısını sürüp çatalla çizik atın. yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziniz.175 derecede 30 dakika civarında pişiriniz.çıktıktan sonra sıcak olan şerbete atınız.burdaki püf noktası hem tatlı hem de serbetimiz sıcak olacak.1 saat kadar tatlılarınız şerbette bekledikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.

Beze Yapımı

malzemeler

• 3 yumurta akı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz

hazırlanışı

bir tencereye yumurta aklarını ayırıp toz şekeri ve tuzu da ilave ediniz.ocağın altını açıp en kısık ayarına getiriniz.mikserle önce düşük devirde daha sonra yükselterek çırpınız.mikseri kaldırdığınızda eğer akmıyorsa işlem tamamdır.daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıkma torbasına aldığınız kremayı güzelce sıkınız.(ben sıkma torbamı kaybetmişim o yüzden kaşıkla falan düzeltip yaptım.torbayla daha güzel ve şekilli oluyor) daha sonra 120-130 derece fırında 30-40 dk pişiriniz.fırın soğuyana kadar fırından çıkarmayınız.afiyet olsun.

Basit Tulumba Tatlısı

malzemeler

• 2 yumurta
• yarım su bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı yoğurt
• 1.5 su bardağı un
• yarım paket kabartma tozu
• 1 kaşık nişasta
• 1 kaşık irmik

şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı su
• bir iki damla limon suyu

hazırlanışı

şerbeti önceden yapıp soğuması için bir kenarda bekletiniz.diğer hamur malzemelerini karıştırınız.hamurdan parçalar alıp tulumba tatlısı kalıbına koyup tencerede az ılımış sıvıyağın içine küçük parçalar halinde sıkıyoruz.kızartırken altını çok açmadan kızartınız.sonra da soğuyan şerbetin içine atıp biraz bekletip çıkartıyoruz.işlemi böyle devam ediniz.afiyet olsun.

Kıbrıs Tatlısı

kaç gündür tarif ekleyemiyordum izinden yeni gelince anca işlerim bitti.bundan sonra yine yazmaya başlıyacağım inşaallah.bu tarif yine ayşe yengemden ellerine sağlık .görüntüsü olduğu kadar tadı da eminim güzeldir.uzakta olsakta görüntüsü beni doyurmaya yetti.normalde bu tarif kremayla yapılıyor.ama ben size yine de yazayım belki öyle denemek isteyen olur.

malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı şeker

1 su bardağı fındık ve hindistan cevizi karışımı

1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2 paket vanilya

şerbeti için:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

birkaç damla limon suyu

kreması için:

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

soğuduktan sonra içine toz kremşantıyı ekleyip çırpınız.

hazırlanışı

• ilk önce şerbeti yapınız ve soğutunuz.sonra hamur malzemesine geçelim.bir kapta yumurta,şeker ve vanilyalar güzelce çırpılır.diğer malzemeleri de ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dökülüp 150 derecede pişirilir.iyice kızarana kadar pişirin.
• tatlının ik sıcaklığı hafif çıktıktan sonra şerbeti döküp soğumaya bırakınız.afiyet olsun

Annemin Ev Pizzası

malzemeler

hamuru için:

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1/4 paket yaş maya

tuz

alabildiği kadar un

su

üzeri için:

arzuya göre sucuk,salam,biber,mantar,kaşar,soğan,maydanoz,domates,zeytin vs döşeyebilirsiniz.

yapılışı:

hamuru güzelce yoğurun.kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurun.tepsinize göre merdaneyle incecik açın.açtığınız hamuru tepsiye koyun.üzerine salçalı sos hazırlayınız.hamurun üzerine her tarafına eşit şekilde dağıtınız.daha sonra üzeri malzemelerini ilave ediniz.230 derecede pişiriniz.çıkmasına yakın üzerine önce maydanoz daha sonra kaşar rendesi ilave edip bir 5 dk fırında sürünüz.çıkarıp servis ediniz.afiyet olsun.

Muzlu Lokum

malzemeler

3 su bardağı süt

7 çorba kaşığı irmik

7 çorba kaşığı şeker

1 paket muzlu puding

1 çorba kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

üzeri için: hindistan cevizi

yapılışı

tencereye 3 su bardağı süt,irmik,şeker, puding konulur.pişirin.inmeye yakın vanilya konulup ocağın altını kapattıktan sonra tereyağını ilave edin.daha sonra soğutunuz.soğuduktan sonra bir tabağa hindistan cevizi koyun.elinizi suyla ıslatıp top haline getirip hindistan cevizine bulayıp buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

afiyet olsun.

Hamsi Tava

malzemeler

2 kılo hamsi

mısır unu

tuz

sıvıyağ

yapılışı

hamsileri temizleyip mısır ununa bulayın.tavaya dizin.üzerine 2 kaşık kadar sıvıyağ döküp pişirin.daha sonra altı pişince düz bir kapakla çevirin.alt- üst edin.pişirin.afiyet olsun.

Pırasalı Börek ve Yoğurtlu Börek

malzemeler

hamuru için:

1 paket yaş maya

aldığı kadar un

tuz

ılık su

içi için:

1 kilo pırasa

maydanoz

100 gr kıyma

salça

tuz

pulbiber

sıvıyağ

yapılışı

hamurunu güzelce yoğurun.mayalanması için 20 dk bekletin.daha sonra içini hazır edelim.pırasayı ince ince doğrayın.yıkayın, süzün.daha sonra kıymayı sıvıyağla kavurun.salçayı da ilave edin.ocaktan indirin.pırasayla birlikte karıştırın.pulbiber ve tuzu da ilave edin.harcımız hazır olmuş demektir.

daha sonra hamurlarımızı küçük bezeler yapıp oklavayla yuvarlak açın.iç harcından bir miktar koyup etrafını kapatın.kızgın tavada arkalı önlü pişirin.

yoğurtlu börek için ise:

hamur yine aynı iç harcına ise bir kapta yoğurt,yumurta sarısı,pulbiber,karabiber,nane,toz kırmızı biber,tuz ve azıcık sıvıyağla karıştırın.harcımız hazır hamuru bezeler yapıp yuvarlak açın.önce tavada az bişey pişirerek(beyaz olacak) indirin.iç harcını koyup kenarlarını kapatıp tekrar kızgın tavada kızartın.umarım anlatabilmişimdir.

Babamın Izgara Köftesi

bugun hava yazdan kalma birgündü resmen.bizde izinde olduğumuz için annemlerle hep birlikte pikniğe gittik.babam da bize o güzelim köftelerinden yaptı.harika bir lezzet gerçekten inanın bir yiyen bir daha yiyor ve tarifi alıyor.aslında tarifte bişey yok ama el ayarı çok önemli zannımca.babama burdan teşekkürlerimi sunuyorum.ne yaparsam yapayım kendim de yapabilsem babamın yaptığı köftenin tadı bir başka güzel oluyor.

malzemeler

1 kilo orta yağlı kıyma

1 yumurta

yarım ekmek içi

3-4 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

kimyon,karabiber,pulbiber,toz kırmızı biber,kekik

tuz

yapılışı

kuru soğanı rendeleyiniz.sarımsakları eziniz.kıymanın içine ilave ediniz.1 adet yumurta kırınız.ekmek içi,baharatlar,tuzu da ilave edip güzelce yoğurunuz.elimizi suya batırıp köfte şeklini veriniz.pişiriniz.aslında yoğurduktan sonra 2-3 saat buzdolabında dinlenmeye bırakılırsa köfte şekli daha kolay yapılır.

püf noktası: yoğururken yarım çay kaşığı kabartma tozu atılırsa pişerken köfteler dağılmaz ve biraz kabarık ve esnek olur.

Karnıbahar Kızartması

kış aylarında vazgeçilmezim karnıbahar kızartması...yemeği filan değil kızartması harika oluyor.herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.hayırlı cumalar..

malzemeler

1 kılo karnıbahar

3 yumurta

1 kaşık un

sıvıyağ

tuz

yapılışı

karnıbaharı küçük parçalara ayırıp tencerede kaynamış suyun içine karnıbaharı atınız.içine bir tutam tuz ilave ediniz.hafif haşlanınca çıkarın ve süzün.daha sonra kızgın yağda ayrı bir kapta karıştırılmış yumurta ve una karnıbaharlarımızı arkalı önlü batırıp kızgın yağın içine atınız.arkalı önlü kızarıncaya kadar pişiriniz.

NOT:piştikten sonra limon ya da yoğurt ile servis ediniz.afiyet olsun..

Tırtıl ve Yıldız Kurabiye

malzemeler

1 paket margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

2 yumurta

1.5 çay bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

alabildiği kadar un

yapılışı

1 paket yumuşamış margarin ile pudra şekerini karıştırınız.diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurunuz.hamurdan bir parça alıp tırtıl uçlu kalıba koyup tepsiye uzunlamasına sıkın.böylece tekrarlayın.yıldız şeklini vermek için ise tırtıl kalıbımıza koyduktan sonra uzunlamasına değil de kalıbı dikine sıkın.umarım anlatabilmişimdir.kalan işlemi de tekrarlayın.ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar dek pişirin.

Evde Tavuk Döner

malzemeler

1 kemiksiz tavuk göğsü iri dilimle

1 kahve fincanı süt

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı kekik

2 yemek kaşığı zeytinyağı

yapılışı

tavuk göğsünü mutfak robotunda kıyma haline gelene kadar çekiyoruz.diğer malzemeleri de ekleyip şöyle bir karıştırınız.bir kalıbın içine naylon poşetimize (ben aliminyum folyo kullandım dondurucudan aldıktan sonra hafiften sıcak suyu dökünce anında çıkıyor) yayıp üzerine tavuk döneri yayın.etrafını kapatıp buzdolabında 1-2 saat daha sonra dondurucuda 1 gün boyunca donmasını için bekletiniz.

buzdolabından çıktıktan sonra incecik dilimliyoruz.kızgın tavada hafif yağ koyup tavuk dönerlerimizi arkalı önlü pişiriniz.yalnız tava çok iyi ısınmalı yoksa tavuklarımız yapışır.piştikten sonra yanına pilavla ya da lavaş arasında servis ediniz.afiyet olsun.

Üçgen Börek

bu böreğin asıl adı hamayili börekmiş.ama ben adını sevmedim bi anlam çıkaramadım.üçgen börek daha güzel :D bu tarif sevgili ayşe yengeme ait.fotoğraf da ona ait.kısacası ben yapmadım o yapıp resimleştirip bana gönderdi.ellerine sağlık diyorum.

malzemeler

3 yufka

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

içi için:

beyaz peynir

kıyılmış maydanoz

1 yumurta akı

yapılışı

• birinci yufkayı sürün.üzerine süt ve sıvıyağ karışımını bolca sürün.diğer iki yufkaya da aynı işlemi yapıp üstüste dizin.yufkaların karşılıklı kenarlarını  kapatarak kare şeklini verin.
• içini hazırlayın.hazırladığınız içi kare şekline getirilen yufkalara paylaştırın.karşılıklı kenarları ortada birleştirerek zarf şeklini verin.daha sonra 12 parça oluşturacak şekilde kesin.önce zarfın birleşim yerinde bir 4 parçaya ayırın.daha sonra oluşan üçgenleri tekrar ortadan ikiye kesin.tekrar oluşan üçgenleri ikiye kesin.
• bütün hepsine bu işlemleri uyguladıktan sonra derin dondurucuya kaldırıp en az 6-7 saat buzdolabında bekletin.derin dondurucan çıkarıp üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz.

Kamelya Keyfi

arkadaşlarla bugun kamelyamızda keyif yapalım dedik.herkes birşeyler yapıp bugunumuzu böyle kapattık.bakalım diğer günlerimiz nasıl geçecek..yapılanların hepsi ayrı bir güzeldi.ben poğaçamı yaptım tarifi  verdim.yumuşacık puf puf olmuştu.ben özellikle şebnem hanımın yaptığı baklavalık yufkadan yaptığı böreğe bayıldım.çıtır çıtır harika bir börek olmuştu.bütün hanımlara burdan teşekkürlerimi sunuyorum.

kekimize gelince üzeri kremşantı ve sosla süslenmiş çok hafif bir pasta tarifi.kek yağsız olup ve şekeri tam ayarında  yapılan bir pasta.kremşantiyle şekeri tam bir bütün olmuş.ee bunları yiyince akşama hiç bişey yememek gerek malum hepsi kalorili..

mercimekli köftemize rağbet çoktu.hele ki turşuyla başkasına gerek varmı ki.yaptıklarımız bereketli olsa gerek bizden başkalarına da ikram edildi.beğenildikçe bu bizi daha mutlu etti :D